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1、為了增長腐竹保存的時間，一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14％ ， 然后裝入食品袋，扎緊袋口，置于33℃以下的陰涼、通風、干燥處 。如生蟲，可以經常翻曬，讓蟲子自行爬出 ， 不能用藥劑噴殺 。曬干后的腐竹會比較適于久放，但應放在干燥通風之處 。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可 。
【腐竹怎么保存不會壞】2、腐竹是深受人們喜愛的一種食品，具有濃郁的豆香味兒 ， 還有其他豆制品不具備的獨特口感 。它含有豐富的蛋白質及多種營養成分，它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟 。含有多種礦物質、鈣質 ， 可防止因缺鈣引起的骨質疏松 ， 促進骨骼發育，對小孩兒、老人的骨骼生長極為有利 。