文章插圖
1、食材：蝦500克、花生（炒）適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜1塊、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、淀粉少許、大蒜4瓣 。
2、辣椒，蒜，蔥姜都切好 。
3、大蝦剪開整個背部 ， 挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒 ， 淀粉少許拌勻，腌制20分鐘 。
4、鍋里熱油 ， 加入辣椒，一半的蒜，蔥姜爆香 。
【麻辣薈萃蝦做法步驟】5、倒入大蝦翻炒均勻 ， 至變紅時，加入花生米和剩余的蒜，根據口味再調入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋 。
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1、食材：蝦500克、花生（炒）適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜1塊、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、淀粉少許、大蒜4瓣 。
2、辣椒，蒜，蔥姜都切好 。
3、大蝦剪開整個背部 ， 挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒 ， 淀粉少許拌勻，腌制20分鐘 。
4、鍋里熱油 ， 加入辣椒，一半的蒜，蔥姜爆香 。
【麻辣薈萃蝦做法步驟】5、倒入大蝦翻炒均勻 ， 至變紅時，加入花生米和剩余的蒜，根據口味再調入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋 。