文章插圖
1、材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發(fā)筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 番茄醬少許 。
2、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
3、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
4、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過(guò)油略炸，成金黃色撈出，備用；
5、鍋內(nèi)倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒 ， 放入鹽、味精、少許生抽調(diào)味；
6、最后把炸過(guò)的豆腐倒入 ， 小心翻動(dòng) ， 否則會(huì)破碎影響觀感；
【紅燒日本豆腐怎么做好吃】7、起鍋時(shí)加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關(guān)火即可 。
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