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牛舌怎么處理干凈

生活百科怎么

1、燒一鍋清水,水沸后即關火，同時將牛舌投入水中翻撥余燙 。經數分鐘,或見牛舌苔受燙而變為白色 ， 舌苔翹起、與舌體松脫時，即可將牛舌撈出 ， 在清水下洗凈粘液 ， 再用刀(以使用小刀較為方便)細心將其舌面的浮衣狀白苔一一全部刮除，完成后，即可再次清洗、切制備用 。
【牛舌怎么處理干凈】2、牛舌個大,為防氽燙不夠,可在牛舌入水氽燙時暫不關火，經1~2分鐘后再關火 。