1、蝦洗凈，入鍋，放鹽 ， 蔥，姜 ， 料酒(相當于白灼)，煮至8～9成熟，盛起 。
2、盛起后瀝干水份，若嫌棄蝦的須太長礙事可以剪掉 。
3、蝦在烤架上排隊完畢 ， 先120度烤30分鐘，再150度，烤30～40分鐘左 。
【蝦干怎么做好吃又簡單】4、具體時間視各家烤箱為準 ， 烤至蝦的兩面收干水份，中途可以讓蝦翻下身體 。
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