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1、干香菇要用30度的溫水泡1~2個小時左右 。香菇浸泡時間太久，極有可能導致香菇發生腐敗變質，食用后可能會影響人體健康 。
2、發泡干香菇方法不對，可能導致香菇食用價值降低、口感也不是那么好 。
【干香菇一般泡幾個小時 干香菇一般泡多長時間】3、不可以用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇 。
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