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1、材料：牛肉適量、榨菜一包、姜片適量、糖少許、料酒少許、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、油適量 。
2、將牛肉洗凈 ， 切薄片 。
3、依次將糖、料酒、鹽、生抽、淀粉、油加入牛肉里拌勻 ， 靜置 。
4、熱鍋熱油 ， 中高火爆香姜片後放入牛肉 ， 迅速攤開 。
【榨菜炒肉怎么做 榨菜炒牛肉如何做】5、看到牛肉一面變色之後 ， 倒入榨菜 ， 迅速翻炒 ， 直至牛肉完全變色即可 。
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