【菜花不熟能吃么】可以吃，但是味道不好 。
菜花的做法：
1、菜花掰成小塊，放在涼水中放鹽泡五分鐘 ， 再洗干凈控水備用；
2、水燒開，放入菜花焯水，差不多3分鐘即可 ， 撈出放入準備好的涼水里；
3、焯好水過涼水菜花口感更脆 ， 菜花涼透撈出控干水分，否則拌好的菜花都是出湯多；
4、把鹽，味精，醋 ， 生抽，花椒油，辣椒油 ， 香油放入菜花拌均勻擺盤，喜歡吃香菜的放點香菜 。
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