1、看產地：西洋參具有非常強烈的地域性，產地是非常關鍵的，在北美地區的西洋參品質會更好一些 。
2、看形狀：西洋參的形狀是圓錐體或者是紡錘體的，也有一些是圓形的，圓形的西洋參品質相對而言會差一些，人工栽培的西洋參整體而言剪裁的比較整齊 。
【西洋參挑選方法是什么】3、看顏色：西洋參的外表的顏色是米黃色的，切開之后是淡白色或者是黃色的都是非常好的，如果發現顏色暗沉，一般都是保存的時間過長，品質并不是特別的好 。
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