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1、涼拌西蘭花的做法如下：準(zhǔn)備好需要的食材 。西蘭花切小塊、蒜切小片，備用 。鍋里加適量鹽和食用油，放入西蘭花，煮熟撈出控水備用 。蝦仁過(guò)水 煮至變色 ， 撈出備用 。鍋里倒適量油，油可以稍微多一點(diǎn)，爆香蒜片 。放入蝦仁，炒香，盛出 。將炒好的蝦仁和蒜片，放入西蘭花 。加適量鹽、糖和蠔油，翻拌均勻 ， 美味即成 。
【涼拌西蘭花】2、西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。
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