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香油屬于植物油的一種，但二者仍有以下不同：
1、主要原料不同：香油的主要原料是芝麻 。植物油是從植物的果實、種子、胚芽中得到的，主要原料是高級脂肪酸和甘油 。
2、主要營養(yǎng)成分不同:香油的主要營養(yǎng)成分是油酸和亞油酸 。植物油的主要營養(yǎng)成分是維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)和高級脂肪酸等 。
3、主要食用功效不同：香油的功效是延緩衰老，保護血管 。植物油的功效是潤腸，護膚養(yǎng)顏 。
4、氣味不同:香油的香味比植物油大 。
【香油跟植物油有什么區(qū)別】5、用途不同：香油主要用來提味，而植物油常用來炒菜 。

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