文章插圖
1、先從簡(jiǎn)單的開(kāi)始 ， 首先就是準(zhǔn)備食材了，面條多少視情況而定，把白菜洗好，胡蘿卜去皮洗好，黃瓜洗好，土豆去皮洗好，然后就是五花肉了或者后座也行，這個(gè)就是視情況而定了，然后把這些全部都切丁 。
【濕炸醬面怎么做】2、上面的土豆塊還有就是白菜都要下鍋煮好了，包括肉也好過(guò)下水去去油 。還有這個(gè)時(shí)候就可以準(zhǔn)備豆瓣醬了，如果喜歡吃辣的或者甜的還可以再準(zhǔn)備點(diǎn)辣醬和甜面醬 。
3、把肉和土豆還有白菜全部煮熟后 ， 然后就可以準(zhǔn)備做炸醬了，當(dāng)然這個(gè)時(shí)候還可以把面條煮好了，要是先做炸醬可能煮好了面條就涼了 。
4、準(zhǔn)備好醬和蔥花蒜瓣還有大料花椒，以及剛才的肉丁 。開(kāi)火熱鍋熱油，然后把花椒大料以及蔥花和切好的蒜放進(jìn)去熗鍋再把肉丁放進(jìn)去 ， 火候要小不然會(huì)干鍋 。炒的快熟了就開(kāi)始放醬了豆瓣醬甜面醬或者辣醬都行，不用放鹽之類的調(diào)料了，炒好了就出鍋了 。
5、然后就是煮面了，水開(kāi)鍋了放面條，然后再開(kāi)鍋了之后放一碗涼白開(kāi)，等到水開(kāi)了就熟了 ， 把面撈出來(lái)放到?jīng)鏊镞^(guò)一遍就可以吃了，把之前的所有準(zhǔn)備的炸醬還有各種菜丁拿出來(lái)拌一拌可以可以吃了 。
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