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河粉怎么炒好吃 新鮮的河粉怎么炒好吃

生活百科


河粉怎么炒好吃 新鮮的河粉怎么炒好吃

文章插圖
1、食材：河粉200克、牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克 ， 大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克 。
2、首先將牛肉切薄片 ， 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分鐘 。
3、然后再綠豆芽摘凈頭尾 ， 洗凈備用 。
4、然后再將蔥切小段 ， 河粉切條 。
5、然后先用75克將牛肉炒散 ， 肉色變白時 ， 加入綠豆芽炒熟 ， 一同盛出 ， 以余油炒香蔥段 ， 再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開 。
【河粉怎么炒好吃 新鮮的河粉怎么炒好吃】6、最后再放入河粉拌炒至湯汁稍干時 ， 倒入牛肉和豆芽 ， 炒勻即盛出 ， 這樣炒的河粉是非常好吃。