文章插圖
1、將殺好去鱗的魚洗凈，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭 。
2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下 。
3、以同樣的方法將另一面的魚肉也切下來 。
4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘米的塊，魚頭剖成兩半 。
【草魚片怎么切視頻教程 草魚片怎么切】5、按以上的方法草魚片就切好了，切好的魚片可以隨便食用 。
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