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如何炒青蘿卜才好吃

生活百科如何

美味的炒青蘿卜做法多種多樣，以下列舉其中一種“醋溜青蘿卜”的制作方法：
材料準備：青蘿卜300克、蒜末10克、蔥花5克、干辣椒1個、醋溜醬汁適量、香醋10克、醬油10g克、鹽1克、糖3克、料酒10克、色拉油適量 。
制作步驟：
1、青蘿卜去皮切絲，切好蒜末、蔥花，干辣椒剪成3段，去掉種子，與醋溜醬汁一同將所有調料放在碗中調均勻做成“碗汁”；
2、炒鍋中加入色拉油約20克左右，冷油放入干辣椒段；
3、炒至干辣椒微微變色，聞到香氣時加入蒜末爆香；
【如何炒青蘿卜才好吃】4、放入青蘿卜絲煸炒至回軟 ， 倒入醬汁迅速翻炒均勻 ， 撒上蔥花即可出鍋裝盤 。