1、辣螺蘸料吃 。先將辣螺放入清水中浸泡一個小時，讓其吐出一些泥沙 ， 用清水沖洗干凈 。切適量姜片 。
【辣螺怎么吃】2、鍋中倒水燒開 ， 倒入辣螺，鍋中加入姜片和料酒 。蓋上鍋蓋燜煮10分鐘 ， 撈起后用清水再沖洗幾遍，瀝干水分 。
3、蘸料：把姜和蒜切成末，準備香菜，倒入碗中，再加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、半勺糖，均勻混合即可 。
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