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【如何燉大黃花魚做法 鮮燉大黃花魚如何做】1、先將大黃花魚的魚鱗刮掉,去除內臟,洗凈,在魚身兩面劃花刀 。
2、蔥姜蒜切好備用 。
3、鍋內放適量油,燒熱 。
4、下去魚炸制,炸一會兒再翻面,以免炸破皮 。翻面時小心別翻壞了,兩面都炸好撈出 。
5、鍋里加油燒熱將蔥、蒜、辣椒、醬油倒入爆鍋,加水,放入姜、鹽、醋、糖、料酒辣醬,燒開后將魚放入鍋里,慢火燉15分鐘 。
6、大火收汁放入胡椒粉雞精,盛入盤中撒蔥花即可 。
7、鮮燉大黃花魚就完成了!
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