抹茶巧克力撻如何做巧克力蛋撻怎么做 _生活百科

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1、面粉200克，黃油30克，鹽4克，水100克，淡奶油50克，香蕉適量，牛奶巧克力及黑巧克力70克，抹茶粉適量，黃油120克。
2、用一般酥皮制作方法，將中粉與鹽混合過篩，加入切丁的黃油用手搓成屑狀，加入水揉成面團。保鮮膜包起，冰箱冷藏過夜。時間若不充裕，至少冷藏一小時。
3、將面團與片黃分別搟成正方形，包入，捏緊封口。
4、完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一個小時。再一次四折三折后，繼續冰箱冷藏一個小時。取出面團，搟至約2-3厘米厚度的酥皮片。
5、烤箱，上下火210度，預熱提示音響后放入烘烤15分鐘。
6、烤表面金黃便可取出放涼后，如有膨脹，稍稍壓扁。
7、淡奶油加熱后熄火，趁熱拌入巧克力至融化。
8、香蕉切片后放入塔皮中。
9、舀入巧克力醬覆蓋至滿。放入冰箱冷藏冰硬后取出。
【抹茶巧克力撻如何做巧克力蛋撻怎么做】10、撒上防潮抹茶粉。

抹茶巧克力撻如何做 巧克力蛋撻怎么做

抹茶巧克力撻如何做巧克力蛋撻怎么做