炒豬腰片怎么做才好吃 _知識經驗

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1.材料:豬腰肉2根，干辣椒3個，料酒5克，米酒50克，蔥15克，油15克，蠔油半茶匙，生抽半茶匙，xo醬半茶匙，姜片10克，蒜3瓣，水40克，淀粉1克。
2.去除豬里脊肉的白膜，切片。
3.豬腰片在水中浸泡半小時后，反復沖洗，直到水變清。一定要洗干凈，不然不會有腥味。
4.將鍋里的水燒開，加入姜片和米酒。
5.水開后轉小火，將豬里脊肉片倒入水中浸泡1分鐘。水放入豬腰后，不能燒開，否則豬腰不嫩。
6.1分鐘后，撈起豬里脊肉，瀝干水分。
【炒豬腰片怎么做才好吃】7.將蠔油、xo醬、料酒、辣椒醬、淀粉和水混合。
8.鍋里放油，倒入干辣椒、蒜、姜片、蔥白炒香。
9.將豬里脊肉倒入鍋中翻炒1分鐘左右。
10.倒入調好的醬料翻炒。
11.汁粘到豬里脊肉后，倒入洋蔥拌勻。
以上解釋了如何把炒豬腰片做的好吃。本文到此結束，希望對大家有所幫助。