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【吃泥鰍大的好還是小的好】泥鰍不管大?。際且謊?nbsp;， 做法不同，相應(yīng)的泥鰍的大小要求也不同 。
如果是蒸煮泥鰍，用大點(diǎn)的泥鰍，這樣不容易吃到刺 ， 肉質(zhì)也比較鮮美 。如果是炸泥鰍，用小一點(diǎn)的泥鰍，小泥鰍的刺都比較小而軟 ， 炸好的泥鰍的刺更是酥軟，一口一個(gè)小泥鰍，甚是美味 。

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