文章插圖
1、食材：鵝肉適量、粉絲適量、白菜適量、蔥姜蒜適量、油適量、老抽適量、花椒適量 。
2、把鵝肉清洗干凈，剁成塊 。
3、把鵝肉冷水下鍋焯出多余的血沫 。散養(yǎng)的鵝肉煮出來(lái)湯汁看上去就不錯(cuò) 。鵝肉撈出來(lái) 。
4、鍋中放油少許煸香蔥姜蒜和花椒，再倒入焯過(guò)水的鵝肉 ， 調(diào)入適量老抽，大火翻炒均勻 。
5、轉(zhuǎn)入砂鍋，加入適量的熱水，大火燒開(kāi) ， 再轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí) 。
6、燉的同罪盆時(shí) ， 可以把白菜清洗干凈，切成絲，再把粉絲提前浸泡軟 。
【鵝子肉怎么做】7、燉煮的時(shí)間到后，再加入白菜和粉絲，大火燒開(kāi) 。

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