文章插圖
【蓮子百合燉豬肉】1、食材：蓮子15粒、百合(干)20克、豬肉250克3人份、紅棗6顆 。
2、準(zhǔn)備材料，蓮子和百合清洗后浸泡1個小時(時間有限的不浸泡也關(guān)系不大)，瘦肉切小塊，入鍋焯水 ， 撇去浮沫，湯水留用 。
3、把瘦肉和瘦肉水分到兩個大小盡量相同的燉盅內(nèi)，紅棗、百合和蓮子平均分配，我的兩個燉盅一個大點(diǎn)一個小點(diǎn) ， 就實(shí)際情況實(shí)際操作了，蓋上油紙 ， 再蓋上蓋子(蓋油紙能讓湯不揮發(fā)) 。
4、放入煲中，注入到燉盅一半多的水位，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉3個小時取出撒入少許鹽即可享用 。

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