1、排骨洗凈，涼水入鍋，焯水后 ， 用清水洗凈瀝干 。
【怎樣做甜酸排骨】2、在水中加適量的鹽腌制五分鐘 。
3、鍋內倒油，燒熱，中火，放入排骨煎炸，注意翻面 。
4、放入兩勺蠔油 ， 一勺番茄醬，少量白糖和玉米淀粉 ， 加入清水攪拌，撈出瀝干油，冷卻后享用 。
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