文章插圖
1、用料：菜心500克、豬瘦肉150克、鹽3克、花生油3毫升、生抽1毫升、生粉1克、生姜1克、蔥白1克 。
2、準備食材：豬瘦肉、菜心 。
3、豬瘦肉洗凈，切片，放鹽、油、生抽、生粉拌均腌制5分鐘 。
【瘦肉灼菜心如何做 菜心肉怎么做好吃】4、菜心洗凈，清水浸泡5分鐘，撈出瀝干水 。
5、清水煮沸，放入菜心燙熟 。
6、撈出瀝干水，裝入盤子 。
7、熱鍋，倒油、放瘦肉、生姜、蔥白、爆炒熟 。
8、把爆炒熟的油、瘦肉等趁熱淋在菜心上即可 。

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