1、食材：豬小排500克、油豆腐1碗、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥1根、姜半塊、八角2個、桂皮1片、干辣椒1個、老抽適量、十三香適量、黃酒適量 。
2、排骨入清水浸泡去血水后 ， 焯水后洗凈沫子待用 。
3、豆腐果(油豆腐)用水沖洗后，用剪刀在每個豆腐果的身上剪一個小口子，目的是讓肉鹵被豆腐果吸入 。
【紅燒排骨豆腐果怎么做】4、炒鍋入油，放入冰糖待日溶化后 ， 倒入排骨翻炒上色即可 。
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