材料：寬粉條2把，蕃茄3顆，蔥1支，清湯2杯調 。
味料：蕃茄醬2大匙，淡色醬油2小匙 ， 鹽半小匙，糖一小匙 。
做法:1、寬粉條對折后加入水泡軟備用 。
2、在蕃茄蒂頭處切4道刀口，放入滾水中燙煮至外皮略微裂開后，撈出泡入冷水中，再剝去外皮后，切成小塊備用 。
【西紅柿燉粉皮怎么做詳細的作法親】3、鍋中燒熱2大匙油，先炒香蔥段，再加入蕃茄略微拌炒后，加入蕃茄醬、淡色醬油、鹽、糖和清湯拌勻，再起鍋倒入砂鍋中，繼續煮3分鐘后，放入粉條煮至粉條軟透即可完成 。

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