1、主料：蘇州青適量、大蒜頭3個、蒜苗2根、干辣椒2個 。
2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量 。
3、青菜、干辣椒切成末，蒜苗切成段，大蒜頭切成片 。
4、起鍋燒油，油五成熱時，下干辣椒和大蒜翻炒均勻，煸出香味 。
【蘇州青做法竅門】5、下青菜梗翻炒斷生，再下青菜葉翻炒斷生，至軟，加鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋 。
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