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土豆絲怎么炒才脆

生活百科土豆

【土豆絲怎么炒才脆】1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲 。
2、土豆絲焯水10秒撈出備用 。
2、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻 。加土豆絲，大火翻炒1分鐘 。
3、加鹽 ， 醋 ， 翻炒均勻，即可出鍋 。
馬鈴薯，又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產于南美洲安第斯山區 ， 主要生產國有中國、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家，具有較高的經濟價值與營養價值 。馬鈴薯的果實為莖塊狀 ， 扁圓形或高１５－８０厘米，球形，無毛或被疏柔毛 。莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系 ， 地上莖呈菱形 ， 有毛 。初生葉為單葉 ， 全緣，小葉常大小相間，６－８對種子腎形，黃色 。