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毛貝燒豆腐怎么做

生活百科豆腐

【毛貝燒豆腐怎么做】1、用料：毛貝、豆腐、黃瓜、蝦皮、姜、蔥、油、雞精、鹽、料酒、胡椒 。
2、黃瓜洗凈，毛貝解凍洗凈 。
3、蔥切末，黃瓜、姜切絲，毛貝洗凈溧水 。
4、上鍋開火 ， 倒一點點油將蝦皮、姜絲、蔥末倒入鍋中爆香 。
5、倒入毛貝翻炒半分鐘，都用中大火即可 。
6、倒入水和豆腐，水沒過食材即可 。
7、蓋蓋 ， 煮2-3分鐘，中間可以把浮沫打一下，保持湯的清澈度 。
8、最后倒入黃瓜絲煮1分鐘左右 ， 加鹽、雞精、胡椒粉、一點點醋或者料酒，攪拌均勻即可出鍋 。