能 。青色的木瓜是木瓜的一個品種可以直接吃 ， 青木瓜中還有非常豐富的木瓜酶和植物蛋白，可以補充人體所需的氨基酸等，但是青木瓜果肉較澀，直接生吃口感不好 ， 可以嘗試去皮做成炒菜 。
【木瓜是青的能吃嗎】青木瓜為番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木，因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜 。主產地為中國海南、廣東、廣西云南、福建、臺灣等?。ㄇ?。青木瓜成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素 。新鮮的青木瓜一般帶有點苦澀味 ， 果漿味也比較濃 。

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