油燜筍的燒法 _生活百科

做法：
1、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段，方便入味；
2、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段煸炒；
3、調入料酒，生抽和糖，進行翻炒，加蓋燜3分鐘左右；
【油燜筍的燒法】4、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。