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【鵪鶉蛋冷水下鍋煮幾分鐘】鵪鶉蛋冷水下鍋煮5-10分鐘 。鵪鶉蛋個頭較小 ， 煮制時間不宜過長 ， 且水煮前要將鵪鶉蛋外殼的臟污清洗干凈 。煮好后快速撈出 ， 放入盛有冷水的碗中即可 。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵 ， 個體小 ， 表面有棕褐色斑點 。
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