【木薯粉能用淀粉代替嗎】1、木薯粉：是將木薯去皮后 ， 進行粉碎、烘干得出的粉狀顆粒，亦或是去皮、晾干后進行粉碎得到的粉狀顆粒，一般都是由家庭式作坊生產 。
2、淀粉：是經過整條流水線加工得到的淀粉，加工工藝較為復雜，包括了去皮、清洗、粉碎、篩分、過濾、濃縮、脫水、烘干、篩分等 ， 從而得到的細膩、高質量的粉狀顆粒，一般都由工業流水線生產 。
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