1、飛魚子是飛魚的子 ， 海里的飛魚子營養豐富，富含蛋白質和礦物質 。
2、飛魚子普遍用于日本壽司上，具有多重營養，提高壽司口感 。
3、飛魚子含有豐富的蛋氨基酸和?；撬?，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率 。
4、飛魚子含有豐富的鋅，硒，鈣等礦物質及一種特殊的脂肪酸，能補氣益血，緩解精神緊張 。
【壽司上面那一顆顆紅紅的是什么】5、飛魚子中的鎂元素含量十分豐富，對心血管系統能起到很好的保護作用，在預防心血管疾病方面有著不錯的功

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