【九節蝦怎么做好吃九節蝦的做法】做法如下：
一、主料：
九節蝦 。
二、輔料：
鹽2茶勺、生姜、香蔥、花椒、八角、桂皮、料酒 。
三、做法及步驟：
1、首先備好九節蝦、鹽2茶勺、生姜、香蔥、花椒、八角、桂皮、料酒；
2、蝦洗凈后，在蝦的倒數第2個關節處用牙簽挑去蝦線，全部處理完；
3、鍋中加入適量水，調入鹽 ， 加入所有配料大火燒開后繼續滾約2分鐘，煮出配料的香味；
4、接著放入處理好的蝦，調入1湯勺料酒；
5、最后繼續煮至開鍋即可 。如果做冷盤的話可以撈出放入冰水中浸泡至涼透后撈出擺盤 。

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