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炒涼瓜怎么炒好吃

生活百科怎么

1、涼瓜去瓤切條，胡蘿卜去皮切條 。
2、鍋中燒開水，涼瓜和胡蘿卜分別焯水３０秒 。
3、鍋中油燒熱加蒜末，放入涼瓜和胡蘿卜 ， 翻炒均勻即可 。
涼瓜：
涼瓜又名苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛 。卷須纖細，不分歧 。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀 。雌雄同株 。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形 ， 被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生 。雌花單生 ， 花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大 。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色 。種子長圓形，兩面有刻紋 。花、果期５－１０月 。
苦瓜原產東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區 。中國南北均普遍栽培 。
【炒涼瓜怎么炒好吃】苦瓜果味甘苦 ， 主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用 。