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今天我要給大家分享一個(gè)|雞腿之間放醬油中泡2天，味道比很香

今天我要給大家分享一個(gè) ， 雞腿的新吃法 。 提到雞腿時(shí) ， 相信很多朋友都很喜歡吃 ， 但是想要把雞腿 ， 味道做得好吃的話 ， 這就很講究技巧了 ， 不是任何一個(gè)人 ， 都能把雞腿做的 ， 人人都愛吃的 。
今天我要給大家分享一個(gè)|雞腿之間放醬油中泡2天，味道比很香
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如果你也想做好雞腿的話 ， 今天就隨我一起來學(xué)習(xí)一下 ， 這個(gè)雞腿的美食做法吧 。 這可是我在一位大廚那里偷學(xué)來的 ， 把雞腿放到醬油中泡兩天以后 ， 味道就比臘肉還香 ， 比那些燉著吃、烤著吃的雞腿 ， 還要入味 。
首先我們要到市場(chǎng)上 ， 去購(gòu)買一些新鮮的雞腿 ， 相比較于冷凍雞腿的時(shí)候 ， 那些剛宰殺的新鮮雞腿 ， 會(huì)更適合用來做這道美食 ， 大家一定要牢記 。
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【醬油雞腿】
【原料】：雞腿 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 干辣椒 ， 香葉 ， 丁香 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 。
【制作】
1、首先我們要往鍋中 ， 加入500克的醬油 ， 接著再加入50克白砂糖 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 再加入一些香料 ， 分別有干辣椒 ， 香葉 ， 花椒 ， 丁香 ， 八角 ， 桂皮適量 。
2、再往鍋中加入一大碗清水 ， 并開大火對(duì)其進(jìn)行加熱 ， 將鍋中料汁煮開 ， 煮出香料中的香味 。
3、煮開以后的料汁 ， 我們要開小火 ， 再煮上10分鐘 ， 并關(guān)火倒出 ， 將其晾涼備用 。
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4、準(zhǔn)備廚房紙巾 ， 并用廚房紙巾將雞腿表面的水分 ， 給它擦拭干凈 ， 因?yàn)樵谧鲭缰破返臅r(shí)候 ， 一定不能留有生水在上面 ， 否則就會(huì)會(huì)影響到 ， 食物的口感 。
5、擦拭干水分以后的雞腿 ， 我們還要準(zhǔn)備一些高度白酒 ， 并用白酒把雞腿涂抹一遍 ， 因?yàn)榘拙朴泻芎玫娜バ茸饔?。
6、抹上白酒以后的雞腿 ， 我們要給它裝入一個(gè)大碗里面 ， 然后把晾涼的料汁 ， 倒入雞腿中 ， 并下手涂抹均勻 ， 再扣上一個(gè)盤子 ， 以及覆蓋上保鮮膜 ， 把雞腿腌制兩個(gè)晚上 。
7、在對(duì)雞腿進(jìn)行腌制的時(shí)候 ， 我們要記得對(duì)雞腿翻面兩次 ， 這樣才能讓雞腿 ， 更好地入味 。
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8、雞腿腌制好以后 ， 我們要將其從料汁中取出 ， 完全腌制好以后的雞腿 ， 它的肉會(huì)屬于完全變色了的 。
9、雞腿腌制好以后 ， 我們還要用細(xì)線將其穿起來 ， 并放到通風(fēng)的地方 ， 給它晾上幾天 ， 把雞腿表面的料汁 ， 完全晾干 。
10、晾曬好以后的雞腿 ， 我們需要準(zhǔn)備一口蒸鍋 ， 然后把雞腿放入蒸鍋當(dāng)中 ， 并蓋上蓋子 ， 大火對(duì)雞腿蒸制半個(gè)小時(shí) ， 將雞腿完全蒸熟 。
11、最后我們也要把蒸好的雞腿 ， 從蒸鍋當(dāng)中取出 ， 再將雞腿分成小塊以后 ， 就可以直接食用 ， 味道香噴噴的 ， 真的很好吃 ， 你學(xué)會(huì)了嗎？
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【今天我要給大家分享一個(gè)|雞腿之間放醬油中泡2天，味道比很香】好了 ， 以上就是今天我要給大家分享的 ， 醬油雞腿做法 ， 對(duì)于這樣的雞腿美食做法 ， 你以前有沒有嘗試一下呢 ， 味道別有一番風(fēng)味哦 。 這個(gè)方法 ， 除了可以用來做雞腿以外 ， 還可以用來做腌肉 ， 也可以用來做魚 ， 都是很不錯(cuò)的 。