“喜歡吃辣炒年糕，搭配胡蘿卜，可補(bǔ)充維生素A，也給菜肴增加了絲絲甜意 。”標(biāo)簽： 微辣 炒 廿分鐘 簡(jiǎn)單 常見(jiàn)菜式 開(kāi)胃菜 韓國(guó)料理 熱菜 家常菜
主料
胡蘿卜 (一根)
火鍋年糕 (一袋)調(diào)料
植物油 (適量)

鹽 (適量)
韓式辣椒醬 (3大勺)
清水 (適量)
綿白糖 (一飯勺)
蔥花 (少許)廚具
炒鍋、煮鍋
1
準(zhǔn)備材料，一段蔥，一根胡蘿卜，一袋火鍋年糕;
2
胡蘿卜切條，粗細(xì)長(zhǎng)短與年糕差不多，年糕順著縫切開(kāi)，蔥切蔥花;
3
鍋中入水，放適量的鹽，開(kāi)水后先給胡蘿卜焯水;
4
胡蘿卜煮至基本熟后撈出;
5
放入年糕煮至年糕變軟;
6
撈出的年糕泡在冷水里;
7
韓式辣椒醬放小碗里，加一勺白糖;
8
放少許清水調(diào)勻;
9
炒鍋里放適量的植物油，放入蔥花爆出香味;
10
放入胡蘿卜翻炒大約2分鐘;
11
放入瀝掉水分的年糕翻炒;
12
放入調(diào)好的韓式辣椒醬;
13
同時(shí)放入適量的清水，不停的翻炒，以免粘鍋，放適量的鹽調(diào)味，盛出即可 。小竅門(mén)：
【辣炒胡蘿卜年糕】

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