淮山黨參鵪鶉湯(冬天靚湯)
食材：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、豬瘦肉250克、生姜3片 。

烹制：鵪鶉宰洗凈、去臟雜、尾部，切塊;黨參、淮山稍浸泡;豬瘦肉洗凈，一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可 。為3-4人用 。
功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補益作用 。
【淮山黨參鵪鶉湯】

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