文章插圖
1、糖 ， 鹽，牛奶，雞蛋（留出半個(gè)蛋黃涂面用），面粉，酵母的順序放入面包機(jī)里，揉面程序10分鐘后加入軟化的黃油 。
2、再揉15分鐘，發(fā)酵至2倍大 。
3、選擇揉面程序，將發(fā)好的面團(tuán)再揉20分鐘，取出看看出膜情況，可選擇手揉一會(huì)兒至出手套膜 。
4、準(zhǔn)備椰蓉餡 ， 黃油軟化，加入雞蛋，牛奶 ， 細(xì)砂糖混合十分均勻，加入椰蓉待用 。
【花形面包做法圖解】5、將醒發(fā)好的面分成80克左右的一個(gè)面團(tuán) 。
6、將面團(tuán)搟成圓片，放入30克左右的椰蓉餡球 。
7、包好檊扁 。邊上均勻切6-7道 。
8、待整好形的面包胚發(fā)至1.5-2倍大時(shí)，烤箱預(yù)熱175度5分鐘 ， 稍噴些水，烤13分鐘左右取出刷蛋黃液再烤5-8分鐘上色即可 。

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