文章插圖
1、食材：香菜50g，胡蘿卜1000g，饅頭100g，面粉50g ， 油適量，鹽適量，蔥少許，姜少許，淀粉少許，雞蛋2個，泡打粉少許，雞精少許，五香粉少許 。
2、香菜、胡蘿卜、蔥姜、洗凈 。
3、胡蘿卜，去皮，切成細絲 。
4、饅頭掰成粉末狀 。
5、將饅頭末、胡蘿卜絲、兩個雞蛋、香菜和蔥姜切末一起放入盆中 。
6、加入泡打粉、鹽、面粉、一大勺淀粉、雞精、五香粉 ， 并攪拌均勻 。
7、隨著攪拌一點點的加入清水，攪拌至糊狀 。
8、熱油鍋 ， 多放一些油 。
9、油溫后，將丸子下鍋 。
【炸紅丸子做法和配方】10、炸至金黃色 ， 即可 。

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