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腐竹除了涼拌怎么才好吃怎么辦呢

腐竹生活百科

腐竹除了涼拌，還可做紅燒腐竹 ， 木耳小炒腐竹，爆椒腐竹，其中紅燒腐竹具體做法如下：
1、所準備材料為腐竹、黑木耳等需提前泡發好，將腐竹切成斜段，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切片做準備；
2、首先在鍋中加少量油燒熱，爆香蔥姜蒜片；
3、即可下入腐竹、木耳、胡蘿卜等，可反復翻炒翻炒；
4、加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻；
5、待湯汁收濃時，可加入適量蠔油；
【腐竹除了涼拌怎么才好吃怎么辦呢】6、最后翻炒均勻即可出鍋 。