【抹茶凍芝士怎么做】1、抹茶粉2茶匙、牛奶160ML、軟質奶酪（奶油奶酪或者馬斯卡朋這類的皆可）300G、糖80G、吉利丁2片（約8G）消化餅干6塊、黃油15G 。
2、消化餅干6塊磨碎，加入融化的黃油攪拌均勻 。
3、模具中鋪上錫紙（便于脫模），倒入拌過黃油的餅干屑 。
4、把餅干屑壓在模子里壓平壓實 。
5、吉利丁2片（大約8G）放入牛奶中泡軟 。
6、奶酪加細砂糖攪打均勻 。
7、抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中 ， 加熱至吉利丁融化 。
8、抹茶牛奶液稍微冷卻之后倒入芝士糊中攪拌均勻 。
9、攪拌好的蛋糕糊倒入鋪好餅干底的模具中 。
10、把表面刮平后放入冰箱冷藏 。
11、表面裝飾：剪一張油紙中間鏤空成心形 。
12、把油紙鋪在蛋糕表面 ， 撒上抹茶粉，再把油紙撤掉，即可 。

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