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【葡萄酒的味道是苦的嗎 為什么葡萄酒會有苦味】1、通常來說，葡萄酒微苦是源自于品種的特征，比如說特濃情，在它濃郁的香氣背后往往帶有淡淡的苦味和高酒精度，有沒有苦味便是判斷一款特濃情優不優質的標準之一 。
2、如果微苦不是來源于品種特性，還有可能是釀這款酒的時候對葡萄梗和葡萄籽榨取過度了，產生了一些劣質單寧；或者果皮過度浸漬，以及橡木桶發酵時間長，產生的優質單寧過多，都會使酒液變苦 。
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