文章插圖
1、將黃瓜洗凈，切絲 。西紅柿洗凈切片 。雞蛋煮熟，切成兩瓣 。姜和蒜砌沫 。以上材料備用 。
2、在容器里放入適量的糖、鹽、生抽，姜末和蔥末，倒入準好的冰水 。充分攪拌 。
3、在碗里倒入適量的小蘇打，倒入白醋 。
4、充分攪拌，將醋和小蘇打倒入湯里，充分攪拌 。
5、用勺子舀起湯，高抬起，再倒進去，反復若干次，讓湯里所有的調料充分融合 。
6、泡好的蕎麥面條燙一下，過涼水，放在碗里，倒入事先做好的冷面湯，放入配料 。
【蕎麥冷面怎么吃 蕎麥冷面怎么做才好吃】7、涼爽的冷面出鍋了 。

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