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一層層的黑米餡餅怎么做的

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主料：面粉、黑米、糯米 。
輔料：白砂糖、黑芝麻 。
做法如下：
1、取黑米、糯米各兩勺 ， 比例按照1比1裝入容器內 。
2、容器內裝水，水到拇指第一指節處即可，泡制12小時左右 。
3、將泡好的米放入壓力鍋，小火蒸20分鐘 。
4、蒸好的米中倒入白糖 ， 攪拌均勻，放涼 。
5、面粉倒入盆中，溫水和面，和好后蓋保鮮膜醒30分鐘 。
6、將醒好的面排氣后分幾塊，取其中一塊揉成長條形并切成相同大小 。
7、搟皮 ， 放入黑米糯米餡，包好 。
8、包好后翻面，用四指輕按，稍微團圓 。
9、餡餅頂部抹一點水，加幾粒黑芝麻 。
10、平底鍋抹油 ， 放入餡餅，當底部上色后 ， 餡餅正面抹油 。
【一層層的黑米餡餅怎么做的】11、兩面烙成金黃色便可出鍋，完成 。