怎么炒肉松 _怎么

用料：牛里脊６００克，生抽２０克，蠔油１５克，鹽３克，白糖１５克，白芝麻一把。
1、鮮牛里脊洗凈，切成小塊，入涼水鍋中煮熟。
2、撈出后，晾到溫熱時，更刀拍扁。
3、手撕成細絲，放入面包桶內。
【怎么炒肉松】4、選擇“肉松”程序，系統默認時間為１小時。十分鐘后，肉絲就有了肉松的雛形了。
5、生抽、蠔油、白糖、鹽加入同一碗中，用筷子攪拌，加速糖和鹽的溶化。
6、時間過半時，可將調味汁倒入肉松中。
7、離程序結束還差１０分鐘時，可投入一把白芝麻，靜等牛肉出鍋即可。
肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。
從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧就是肉松和奶粉。馬可波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品。肉松制作簡單無需秀潤加工，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并無肉松傳說，而后金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精制成。