豆制品是我們生活中最常見的食材之一，相信我們每家每戶都吃到過豆制品。大家也都知道豆制品營養豐富。常吃對我們的身體有一定的好處，尤其是老年人和小孩常吃對身體有非常好的益處，特別是缺鈣的小孩子常吃具有補鈣的功效。這菜渾身都是寶，可惜很多人不懂，簡單一拌，給家人吃營養補鈣
【 開胃|這菜渾身都是寶，可惜很多人不懂，簡單一拌，給家人吃營養補鈣】



文章插圖
我們日常生活中常見的豆制品有豆腐，豆漿，豆腐皮，腐竹等等，每一種豆制品都有獨特的口感和味道。在這些豆制品中小董個人比較喜歡吃豆腐和豆腐皮，這兩種食材做法豐富，而且非常的好吃。豆腐皮別炒著吃了，教你簡單新吃法，我家一周吃3次，比肉還香




文章插圖
但是夏天天氣炎熱，總是沒有胃口，做飯時候守著火非常的熱，炒完菜之后就不想吃了，而且炒菜多少都會有點油膩，就想吃點清爽開胃的，今天小董在超市買了兩張豆腐皮，今天做涼拌豆腐皮，清爽開胃不油膩，而且做法簡單。做涼拌豆腐皮多加這一步，豆腐皮爽口又滑嫩，非常好吃。
【主要食材】：豆腐皮，蔥，青辣椒，食用堿，香菜




文章插圖
第一：首先我們將豆腐皮處理一下，先將豆腐皮清洗干凈，從中間切開，然后將豆腐皮卷起來切成絲，放入盤中備用




文章插圖
第二：下面我們將配菜處理一下，將蔥切成絲，香菜切成段，青椒切成絲備用




文章插圖
第三：鍋中加入清水，大火燒開，然后加入一勺鹽，適量的食用堿，然后放入切好的豆腐皮焯水30秒鐘，然后撈出過一遍涼水，控水之后放入盆中備用




文章插圖
第四：在豆腐皮中放入切好的配菜，然后放一勺鹽，適量的十三香，生抽，香醋，最后淋入香油，放入切好的香菜，攪拌均勻就可以開吃了




文章插圖
好了，這樣一道簡單又美味的涼拌豆腐皮就做好了，做法簡單，而且口感清爽開胃又非常的好吃，喜歡的朋友可以試著在家做一下。
1）豆腐皮炒一下水，加鹽可以增加底味，加食用堿可以使豆腐皮口感滑嫩，更加好吃
2）買豆腐皮的時候盡量挑選那種新鮮的，外表不發黏，而且沒有味道的，這樣的更加新鮮好吃

• 食欲|營養開胃增食欲的菜，促進人體新陳代謝，提高免疫力，特別是孩子
• 鯰魚|春天是生長黃金期，這菜要常給孩子吃，低脂高鈣營養足，好吃不貴
• 本文轉自：廣東省中醫院中醫小講堂《芳草百味》欄目由廣東省中醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推...|芳草百味 | “開胃三芽飲”合用，即達到舒達肝氣、
• 中暑|孩子打籃球出汗多易中暑不吃飯，多吃清爽菜，開胃消食明目
• 瘦身|這菜又叫洗腸草, 好吃還不貴, 清腸刮油瘦身, 常吃為腸胃做大掃除
• 砂糖|它渾身是寶，卻被當垃圾扔掉，做成零食，孩子搶著吃，還止咳潤肺
• 小米椒|春天這菜最鮮嫩，遇見別手軟，買回來隨手一炒，孩子愛吃長得快
• 金錢蛋|多給孩子吃的開胃菜，健脾開胃，下飯解饞，還能增強抵抗力
• 因為要出差|胡蘿卜炒牛肉的家常做法，簡單好吃開胃又下飯，好吃更下飯
• 粉蒸茵陳|這菜“賽人參”，碰到別手軟，好吃美味，保護肝臟，肝臟越來越健康