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立冬過去了，昨天還尋思著怎么感覺過的是“立夏”呢，氣溫27度直逼夏天的節(jié)奏呀。然而今天一大早起來，天氣就開始變陰了，一陣陣風(fēng)吹來，涼颼颼的。看來南方的冬天也是來了。女人比男人更怕冷，尤其是冬天更是難熬。北方的冬天跟南方不同，南方的濕氣大，空氣比較潮濕，而且也沒有暖氣，真的是濕冷濕冷的，特別熬人。



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也正因?yàn)闅夂虻牟煌覀儺?dāng)?shù)厝艘拆B(yǎng)成了愛煲湯喝的習(xí)慣。而且煲湯都講究滋補(bǔ)祛濕來做的，祛濕這件事在南方可是一年四季都需要做的。體內(nèi)濕氣重的話，會引起身體的很多不適，吃再多的滋補(bǔ)品都是補(bǔ)不進(jìn)去的，所以秋冬進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，祛濕可別丟了。



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所以不管是夏天還是冬天，這道湯我家基本上一周都要吃一次的，那就是：淮山薏米骨頭湯。也可以換成瘦肉或者是排骨。淮山中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E等多種微量元素，淮山煲湯喝真的是一樣非常好的食材，滋補(bǔ)又好吃。冬季干燥吃點(diǎn)山藥或者淮山，還能生津潤燥，養(yǎng)血、有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，有美容潤膚作用。搭配豬骨和薏米、芡實(shí)一起煲湯，還有健脾、祛濕的作用。好吃不貴還養(yǎng)人，女人濕氣少了，進(jìn)補(bǔ)效果也更好了。手腳不再冰涼，女人氣色更好。接下來分享詳細(xì)做法，喜歡可以試試哦。



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準(zhǔn)備食材：豬骨適量、淮山半斤、薏米適量、芡實(shí)適量、眉豆適量、鹽少許。
1、淮山去皮切塊，薏米，芡實(shí)和眉豆洗干凈裝盤備用。



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2、豬骨洗凈后，冷水下鍋，焯水后撈起備用。



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3、取一個(gè)煲湯的砂鍋，將焯水后的豬骨、淮山，薏米，芡實(shí)和眉豆一同放入砂鍋里。



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4、加入適量的清水，蓋上蓋子，大火煮開后轉(zhuǎn)至小火煮90分鐘，煮熟后下少許鹽調(diào)味即可。



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Lily美食談小貼士：
1、淮山去皮的時(shí)候記得佩戴手套，以免粘液接觸皮膚會癢。
2、豬骨也可以換成排骨或者是瘦肉都可以的，怎么方便怎么來。
3、淮山很容易熟透的，煮太久了容易煮爛了，但是湯會濃郁，如果比喜歡也可以慢些再下入鍋中。
【 冬天|這湯建議每周吃一次, 好吃不貴還養(yǎng)人, 手腳不再冰涼, 女人氣色好】4、這里沒有中途下淮山是因?yàn)殪覝珱]有中途打開蓋子， 這樣鍋氣就跑出來了。

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