文章插圖
1、食材：純牛奶90毫升、雞蛋1克、白砂糖50克、鹽2克、面包粉300克、酵母粉5克、黃油30克、全蛋液適量；
2、將牛奶、蛋液、白砂糖、鹽放入面包桶 。
3、加面包粉、酵母粉 。
4、放入面包機中，調至和面程序，18分鐘 。
5、之后加入黃油，再和15分鐘 。
6、選擇發酵程序 。
7、發酵好的面團取出排氣 ， 揉圓，松弛10分鐘 。
8、搟成圓大片 。
9、平均分成8份 。
10、自下而上卷起來 。
11、放入烤盤發酵至2倍大 ， 刷蛋液 。
【奶香牛角面包步驟】12、放入預熱好的烤箱 ， 上火150度，下火130度，約20分鐘 。